Dailuaine 2009 CA Wood Range - Wine Cask
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| 카테고리 | SINGLE MALT |
| 증류소 | Dailuaine |
| 병입자 | Cadenhead's (CA) |
| 병입자 시리즈 | - |
| 빈티지 | 2009 |
| 병입 연도 | 2021 |
| 숙성 | 12년 |
| 캐스크 타입 | Madeira Cask Since August 2020 |
| 캐스크 넘버 | - |
| 발매 수량 | - |
| 도수 | 52.9% |
| 용량 | 50 ml 700 ml |
| 레이블 | - |
| 국가 | Scotland |
| 지역 | Speyside |
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테이스팅 노트
노즈에서는 마데이라 캐스크가 남긴 광택제 같은 뉘앙스와 멍든 사과의 향이 먼저 두드러지고, 신선한 오크의 결이 물과 함께 드러난다. 스페이사이드 달유안을 12년 숙성한 이 와인 캐스크는 팰럿에서 감귤의 산미가 또렷하고 다소 투박한 질감이 개성을 만들며 52.9도의 힘이 구조를 잡는다. 피니시는 허브의 쌉쌀함과 향신료의 얼얼함이 길게 발전하며 여운을 또렷하게 마무리한다.
AI테이스팅 노트
색상
pale gold
air 아로마 (코)
we’re back to the polish we found previously, then some bruised apples, and it’s all simple and spot-on. With water: a bit of fresh wood comes out here
restaurant 맛 (팔레트)
same high level as its cousin from Scyfion, though a touch more rustic, much like Tennessee itself (right). Citrus more present. With water: still close to the last one, just that bit more rough-hewn again. In short, it depends on which worked better for you, the Calvados or the Dickel. Please don’t ask me to pick sides…
timer 피니시
fairly long, more herbal and spicier