Port Ellen 1979 SV
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| 카테고리 | SINGLE MALT |
| 증류소 | Port Ellen |
| 병입자 | Signatory Vintage (SV) |
| 병입자 시리즈 | - |
| 빈티지 | 1979 |
| 병입 연도 | 1993 |
| 숙성 | 23년 |
| 캐스크 타입 | Oak Cask |
| 캐스크 넘버 | - |
| 발매 수량 | - |
| 도수 | 43.0% |
| 용량 | 50 ml 700 ml |
| 레이블 | - |
| 국가 | Scotland |
| 지역 | Islay |
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옅은 황금빛이 잔 속에 맑게 어린다. 이제는 사라진 아일라의 포트 엘렌이 오크 캐스크에서 23년을 보낸 이 1979년산은 마른 토탄 연기와 레몬, 바다 소금기를 코끝에 풀어놓는다. 입에 머금으면 보리 단맛 위로 재를 닮은 훈연과 옅은 약품 향이 또렷이 깃들어 있다. 43도의 단정한 도수가 오래된 향을 차분히 펼치고, 여운에는 그을린 나무와 짭조름한 광물감, 마른 풀의 잔향이 길게 이어진다. 전설로 남은 증류소의 품격이 깊게 머문다.
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