Port Ellen 1975 SV Silent Stills
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| 카테고리 | SINGLE MALT |
| 증류소 | Port Ellen |
| 병입자 | Signatory Vintage (SV) |
| 병입자 시리즈 | - |
| 빈티지 | 1975 |
| 병입 연도 | 1998 |
| 숙성 | 23년 |
| 캐스크 타입 | - |
| 캐스크 넘버 | - |
| 발매 수량 | - |
| 도수 | 56.1% |
| 용량 | 50 ml 700 ml |
| 레이블 | - |
| 국가 | Scotland |
| 지역 | Islay |
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향미 프로필
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노즈의 첫인상은 마른 피트 연기와 바다 소금, 레몬 껍질이 이끄는 아일라 몰트다. 1983년에 문을 닫은 전설적 증류소 포트 엘런의 1975년을 시그나토리가 23년 채워 1998년에 병입한 사일런트 스틸스 보틀링이다. 팰럿은 옅은 훈연 위에 시트러스와 미네랄, 왁스 같은 기름진 결이 층을 이루며 56.1도의 도수가 향미를 단단하게 끌어올린다. 오랜 숙성이 만든 섬세한 피트의 구조감이 또렷하고 연기와 산미의 균형이 단단하다. 피니시는 은은한 연기와 소금기, 왁스 같은 기름진 여운이 길게 이어진다.
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