Port Ellen 1981 DL The Old Malt Cask
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| 카테고리 | SINGLE MALT |
| 증류소 | Port Ellen |
| 병입자 | Douglas Laing (DL) |
| 병입자 시리즈 | - |
| 빈티지 | 1981 |
| 병입 연도 | 2000 |
| 숙성 | 23년 |
| 캐스크 타입 | Sherry Cask |
| 캐스크 넘버 | - |
| 발매 수량 | - |
| 도수 | 50.0% |
| 용량 | 700 ml |
| 레이블 | - |
| 국가 | Scotland |
| 지역 | Islay |
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세월이 깊게 밴 짙은 호박빛이 잔 속에서 은은하게 빛난다. 문을 닫은 아일라의 전설 포트 엘런 1981년 원액답게 피트 연기와 셰리 캐스크가 남긴 마른 과일 향이 서로를 감싸며 올라온다. 입에 넣으면 바다 소금기와 그을린 나무, 은근한 훈연이 묵직하게 입을 채우고 23년의 시간이 거친 각을 부드럽게 다듬어 놓았다. 여운은 잿빛 훈연과 짭조름한 미네랄로 길게 이어지며 사라진 증류소를 오래 기억하게 한다.
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