Port Ellen 1979 DL The Old Malt Cask
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| 카테고리 | SINGLE MALT |
| 증류소 | Port Ellen |
| 병입자 | Douglas Laing (DL) |
| 병입자 시리즈 | - |
| 빈티지 | 1979 |
| 병입 연도 | 2006 |
| 숙성 | 26년 |
| 캐스크 타입 | Refill Butt |
| 캐스크 넘버 | - |
| 발매 수량 | - |
| 도수 | 50.0% |
| 용량 | 700 ml |
| 레이블 | - |
| 국가 | Scotland |
| 지역 | Islay |
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잔을 천천히 흔들면 오랜 세월이 밴 옅은 황금빛이 유리를 타고 나른하게 흘러내린다. 코를 가져가면 포트 엘렌 특유의 절제된 피트 연기와 바다 소금, 잘 익은 시트러스 사이로 왁스와 마른 풀의 결이 섬세하게 겹친다. 한 모금 머금으면 50도의 부드러운 질감 위로 훈연과 레몬, 옅은 꿀의 단맛이 우아하게 번진다. 지금은 문 닫은 증류소에서 1979년 증류해 26년을 보낸 이 보틀링을 삼키면 잿내와 소금기가 섬세하고 길게 이어진다.
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