Port Ellen 1978 DL The Old Malt Cask
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| 카테고리 | SINGLE MALT |
| 증류소 | Port Ellen |
| 병입자 | Douglas Laing (DL) |
| 병입자 시리즈 | - |
| 빈티지 | 1978 |
| 병입 연도 | 2003 |
| 숙성 | 23년 |
| 캐스크 타입 | Sherry cask finish |
| 캐스크 넘버 | - |
| 발매 수량 | - |
| 도수 | 50.0% |
| 용량 | 700 ml |
| 레이블 | - |
| 국가 | Scotland |
| 지역 | Islay |
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셰리 캐스크 피니시로 마무리한 시간이 전설적인 폐쇄 증류소 포트 엘렌 1978년의 성격을 한층 깊게 물들인다. 23년을 보낸 이 위스키의 코에는 잔잔한 피트 연기와 바닷소금, 셰리에서 온 말린 과일이 우아하게 겹쳐 든다. 50도의 입에서는 왁스 같은 질감 위로 레몬과 훈제 생선, 후추가 절제된 힘으로 번지고, 오래된 오크의 씁쓸함이 균형을 잡는다. 문을 닫은 지 오래인 증류소만이 지닌 옛 아일라의 미네랄과 기름진 결이 또렷하다. 짙은 호박빛 아래 여운은 재와 소금, 셰리의 단맛이 길고 우아하게 이어지며 원숙하게 잦아든다.
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