Port Ellen 1981 CA Authentic Collection
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| 카테고리 | SINGLE MALT |
| 증류소 | Port Ellen |
| 병입자 | Cadenhead's (CA) |
| 병입자 시리즈 | - |
| 빈티지 | 1981 |
| 병입 연도 | 1993 |
| 숙성 | 12년 |
| 캐스크 타입 | Oak Casks |
| 캐스크 넘버 | - |
| 발매 수량 | - |
| 도수 | 63.8% |
| 용량 | 50 ml 700 ml |
| 레이블 | - |
| 국가 | Scotland |
| 지역 | Islay |
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노즈에서는 포트 엘렌 특유의 마른 피트와 왁스, 시트러스 향이 먼저 다가온다. 1981년 증류해 12년을 채운 이 카데나스 보틀링은 63.8도의 높은 도수에서 훈연과 미네랄이 팽팽하게 조여 있다. 팰럿에서는 그을린 나무와 소금기, 레몬이 힘 있게 입을 채운다. 피니시는 재와 왁스, 옅은 약재가 길게 남아, 폐쇄된 전설적 아일라 증류소의 절제된 구조감이 또렷이 드러난다.
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