Port Ellen 1981 CA Authentic Collection
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| 카테고리 | SINGLE MALT |
| 증류소 | Port Ellen |
| 병입자 | Cadenhead's (CA) |
| 병입자 시리즈 | - |
| 빈티지 | 1981 |
| 병입 연도 | 1993 |
| 숙성 | 16년 |
| 캐스크 타입 | Oak Casks |
| 캐스크 넘버 | - |
| 발매 수량 | - |
| 도수 | 62.4% |
| 용량 | 50 ml 700 ml |
| 레이블 | - |
| 국가 | Scotland |
| 지역 | Islay |
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노즈에서는 문을 닫은 아일라 전설 포트 엘렌 특유의 마른 훈연과 미네랄 노트가 명확하게 드러난다. 62.4도의 높은 도수에도 밀랍과 소금기 밴 해안 뉘앙스가 자극보다 앞선다. 팰럿은 재를 머금은 피트와 감귤 껍질, 마른 오크 타닌이 단단한 구조감을 이룬다. 1981년 증류해 1993년 카데나스가 병입한 16년 숙성이 성숙한 깊이를 보여준다. 여운은 길게 이어지며 훈제 소금과 광물의 잔향이 남는다.
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