Port Ellen 1979 Prima & Ultima
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| 카테고리 | SINGLE MALT |
| 증류소 | Port Ellen |
| 병입자 | Distillery Bottling |
| 병입자 시리즈 | - |
| 빈티지 | 1979 |
| 병입 연도 | 2019 |
| 숙성 | 40년 |
| 캐스크 타입 | European Oak Butt |
| 캐스크 넘버 | - |
| 발매 수량 | - |
| 도수 | 51.2% |
| 용량 | 700 ml |
| 레이블 | - |
| 국가 | Scotland |
| 지역 | Islay |
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잔을 돌려 향을 깨우면 전설적인 폐쇄 증류소 포트 엘렌의 40년 묵은 옅은 훈연과 짭짤한 바닷내가 먼저 피어오른다. 코를 가까이 하면 유러피언 오크 버트가 더한 말린 과일과 왁스, 미네랄이 부드러운 피트 사이로 드러난다. 한 모금 흘려보내면 세월이 다듬은 매끈한 질감 위로 레몬과 옅은 재, 셰리 단맛이 번진다. 51.2도로 삼킨 뒤에도 우아한 연기와 소금기가 혀끝에 길게 남는다.
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