Burnside 1989 HY Water of Life
| 카테고리 | SINGLE MALT |
| 증류소 | Glenfiddich |
| 병입자 | Hideo Yamaoka (HY) |
| 병입자 시리즈 | - |
| 빈티지 | 1989 |
| 병입 연도 | 2018 |
| 숙성 | 28년 |
| 캐스크 타입 | - |
| 캐스크 넘버 | - |
| 발매 수량 | - |
| 도수 | 47.6% |
| 용량 | 700 ml |
| 레이블 | - |
| 국가 | Scotland |
| 지역 | Speyside |
향미 프로필
테이스팅 노트
잔을 손안에서 돌리면 맑은 황금빛이 잔벽을 미끄러져 흐른다. 코를 가까이 가져가면 글렌피딕 원액을 담은 번사이드다운 잘 익은 배와 사과, 그 위로 바닐라와 꿀의 향이 부드럽게 올라온다. 28년을 보낸 이 위스키를 한 모금 머금으면 47.6도가 매끄럽게 퍼지며 과수원 과일과 시리얼의 단맛이 혀를 감싼다. 천천히 삼키면 오래된 오크의 은은한 스파이스가 입안에 잔잔히 잠겨 있다.
AI테이스팅 노트
색상
pale gold
air 아로마 (코)
you do indeed get the impression there was a fair mix of ages involved. There's quite a few varieties of honey, brioche, crystallised citrus peels, candied hazelnuts, plum eau de vie, straw and linens. I find it a very attractive and easy nose
restaurant 맛 (팔레트)
the ABV works well here as I find so often with OB Glenfiddichs that the measly bottling strengths hurt them. Here's there's an oiliness to the mouthfeel with impressions of malt syrup, bergamot, lanolin and green apple peelings which all works very well. Some lemon cough drops, farmhouse cider and a few crunchy cereals. Indeed, it feels almost like a more rustic style of Glenfiddich. Mind you, what's more rustic than a collapsed warehouse roof?
timer 피니시
medium and rather peppery, nicely sweet, more of these robust and toasty cereal notes and some citrons