Glenallachie 12-year-old Wood Finish Series - Port
| Category | SINGLE MALT |
| Distillery | Glenallachie |
| Bottler | Distillery Bottling |
| Bottling Series | - |
| Vintage | - |
| Bottled Year | 2021 |
| Age | 12년 |
| Cask Type | Port Wood Finish |
| Cask Number | - |
| Bottles Released | - |
| ABV | 48.0% |
| Volume | 750 ml |
| Label | - |
| Country | Scotland |
| Region | Speyside |
Flavor Profile
Tasting Notes
잔을 몇 번 흔들어 향을 연 뒤 코를 가져가면 포트 와인 캐스크가 더한 붉은 베리와 벌집 꿀, 메이플 시럽의 단맛이 생강빵과 크루아상 향과 얽혀 올라온다. 한 모금 머금으면 48도의 부드러운 질감을 따라 백후추와 계피, 육두구의 향신료가 오렌지꽃 꿀과 무화과, 버터스카치의 단맛으로 이어진다. 포트 우드에서 마무리한 이 글렌알라키 12년은 달콤함과 향신의 균형이 좋다. 삼키면 꿀과 향신료가 반씩 섞인 온기가 혀 위에 은은하게 남는다.
AITasting Notes
Colour
gold
air Nose
I have the impression that it wasn’t heavily charred, as I’m rather finding green spicy notes at first, with some ginger, but it would take off with whiffs of honeycomb, maple syrup or even what they call maple butter over there in Quebec, also some gingerbread (and Stolle), fresh croissants, touches of fern, roots (or parsnips), then some fresh barley, a little grist… It would just never stop improving, getting bready in a lovely manner
restaurant Palate
a little white pepper, cinnamon and nutmeg right in the arrival, then a lovely honeyed and floral development, with some madeleines, panettone, orange blossom honey, some figs and just some butterscotch. Cocoa
timer Finish
medium, with half-honeyed, half-spicy flavours