Tomatin 1989 GM Connoisseurs Choice - Cask Strength
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| Category | SINGLE MALT |
| Distillery | Tomatin |
| Bottler | Gordon & MacPhail (GM) |
| Bottling Series | - |
| Vintage | 1989 |
| Bottled Year | 2021 |
| Age | 29년 |
| Cask Type | Refill American Hogshead |
| Cask Number | - |
| Bottles Released | - |
| ABV | 54.9% |
| Volume | 700 ml |
| Label | - |
| Country | Scotland |
| Region | Highlands |
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Flavor Profile
Vanilla
Sweet
Oaky
Creamy
Fruity
Honey
Dried Fruit
Nutty
Spicy
Floral
Herbal
Smoky
Citrus
Chocolate
Peaty
Maritime
Tasting Notes
노즈에서는 리필 아메리칸 호그스헤드에서 온 바닐라와 잘 익은 사과가 가장 먼저 두드러지고 토마틴다운 꿀과 보리 단내가 뒤따라 발전한다. 29년이라는 긴 숙성의 팰럿은 캐러멜과 구운 견과, 옅은 열대 과실이 매끄럽게 드러나며 원숙한 구조감을 보인다. 54.9도의 도수는 균형 있게 정돈되어 절제된 우드와 과실의 단맛을 함께 받쳐 준다. 피니시는 옅은 오크 스파이스와 꿀, 마른 시트러스로 길게 이어지며, 1989년 빈티지 토마틴이 지닌 부드럽고 정제된 캐릭터가 분명하게 정리된다.
AI