Tomatin 36-year-old Small Batch Release
| Category | SINGLE MALT |
| Distillery | Tomatin |
| Bottler | Distillery Bottling |
| Bottling Series | - |
| Vintage | - |
| Bottled Year | 2016 |
| Age | 36년 |
| Cask Type | Bourbon Barrel + Oloroso Sherry Butt |
| Cask Number | - |
| Bottles Released | - |
| ABV | 46.2% |
| Volume | 700 ml |
| Label | - |
| Country | Scotland |
| Region | Highlands |
Flavor Profile
Tasting Notes
노즈에서는 토마틴 36년이 부르봉 배럴과 올로로소 셰리 벗 더블 캐스크에서 빚어낸 잘 익은 무화과와 가죽 향이 가장 먼저 두드러진다. 마른 호두와 옅은 캐러멜 노트가 뒤이어 명확하게 드러나며 두 캐스크의 균형이 단단하다. 팰럿에서는 46.2도의 절제된 도수가 부드럽게 미끄러지며 셰리 단맛, 바닐라, 향신료가 단단한 구조로 발전한다. 피니시는 마른 베리와 광택 나는 오크가 길게 이어지며 하이랜드 빈티지의 미감이 또렷이 깃든다.
AITasting Notes
Colour
gold
air Nose
Luscious old school Tomatin. Bags of nectars, guava, mango and papaya. Some menthol tobacco, soft waxes, hessian, eucalyptus resin, aged herbal liqueurs and fragrant sandalwood. Underneath, in time, there’s also nectarine, ripe mandarin, star fruit and overripe banana. This typically Tomatin and thoroughly seductive abundance of exotic and green fruits basically
restaurant Palate
various resinous and nervous fruit qualities with sweet fruit jellies, green apple peelings, spiced honey, pears baked in calvados, lime peel and wood spices such as nutmeg and cinnamon bark. Some lemony waxes, gently smoky paprika and further menthol qualities such as wormwood and mint tea
timer Finish
long with resurgent papaya and guava, pineapple juice and precious hardwood notes