Tomatin 2003 Single Cask
| Category | SINGLE MALT |
| Distillery | Tomatin |
| Bottler | Distillery Bottling |
| Bottling Series | - |
| Vintage | 2003 |
| Bottled Year | 2021 |
| Age | 12년 |
| Cask Type | 1st Fill Bourbon Barrel |
| Cask Number | - |
| Bottles Released | - |
| ABV | 58.5% |
| Volume | 700 ml |
| Label | - |
| Country | Scotland |
| Region | Highlands |
Flavor Profile
Tasting Notes
맑은 금빛이 잔 안에서 또렷하게 빛난다. 토마틴 특유의 정갈함이 향에서 사과와 아몬드 기름, 젖은 석회암의 미네랄로 서늘하게 드러난다. 퍼스트필 버번 배럴에서 12년을 보낸 이 싱글 캐스크는 깨끗하고 날렵한 결을 지녔다. 58.5도의 힘은 입안에서 자몽과 풀잎, 리몬첼로의 상큼한 산미를 곧게 세운다. 미네랄과 과일이 어우러진 절제된 개성이 군더더기 없이 또렷하다. 레몬과 풀잎의 여운이 길게 이어지다 잠잠해진다.
AITasting Notes
Colour
gold
air Nose
instantly kills the ‘Cask Strength’, for this baby’s so much cleaner, sharper, better chiselled… It hasn’t got much topicality (I know, I’m making this worse for myself), but it’s got a perfect combination of apples, almond oil, wet limestone, cut grass, and grapefruit. Zing! With water: old hessian and Breton cider. What’s not to like?
restaurant Palate
yes this is excellent. A very precise, fruity, mineral and grassy style, a bit austere, but totally whistle-clean. Excellently sharp. With water: ah yes, more cider, lambic, limoncello, and an unexpected salty touch
timer Finish
long, with more lemon and grass