Tomatin 2003 Single Cask
| Category | SINGLE MALT |
| Distillery | Tomatin |
| Bottler | Distillery Bottling |
| Bottling Series | - |
| Vintage | 2003 |
| Bottled Year | 2021 |
| Age | 12년 |
| Cask Type | 1st Fill Bourbon Barrel |
| Cask Number | - |
| Bottles Released | - |
| ABV | 58.1% |
| Volume | 700 ml |
| Label | - |
| Country | Scotland |
| Region | Highlands |
Flavor Profile
Tasting Notes
노즈에서는 퍼스트필 버번 배럴에서 온 바닐라 위로 토마틴 특유의 사과와 아몬드 기름, 젖은 석회암 같은 미네랄이 날카롭게 두드러진다. 2003 빈티지 12년은 잘 다듬어진 결을 58.1도 안에 담는다. 팰럿은 정밀하고 과일감이 또렷해, 초록 사과와 자몽, 풀내음이 다소 건조하게 층을 이룬다. 물을 더하면 사과주와 리몬첼로가 열린다. 피니시는 길게 이어지며 레몬과 풀의 산뜻함이 또렷이 남는다.
AITasting Notes
Colour
gold
air Nose
instantly kills the ‘Cask Strength’, for this baby’s so much cleaner, sharper, better chiselled… It hasn’t got much topicality (I know, I’m making this worse for myself), but it’s got a perfect combination of apples, almond oil, wet limestone, cut grass, and grapefruit. Zing! With water: old hessian and Breton cider. What’s not to like?
restaurant Palate
yes this is excellent. A very precise, fruity, mineral and grassy style, a bit austere, but totally whistle-clean. Excellently sharp. With water: ah yes, more cider, lambic, limoncello, and an unexpected salty touch
timer Finish
long, with more lemon and grass