Tomatin 1971 Warehouse 6 Collection
| Category | SINGLE MALT |
| Distillery | Tomatin |
| Bottler | Distillery Bottling |
| Bottling Series | - |
| Vintage | 1971 |
| Bottled Year | 2016 |
| Age | 44년 |
| Cask Type | Spanish ex-Oloroso Sherry Cask |
| Cask Number | - |
| Bottles Released | - |
| ABV | 45.8% |
| Volume | 700 ml |
| Label | - |
| Country | Scotland |
| Region | Highlands |
Flavor Profile
Tasting Notes
하이랜드 토마틴이 1971년에 채워 둔 스페인 올로로소 셰리 캐스크가 44년의 시간을 견디고 워하우스 식스 컬렉션에 자리한다. 진한 마호가니빛이 잔에 깊이 잠긴다. 향에서는 잘 졸인 건포도와 짙은 가죽, 마른 무화과의 결이 차례로 일어선다. 잔을 잠시 쉬게 하면 그 사이로 옅은 시가와 다크 초콜릿의 결이 더해진다. 45.8도의 도수는 입안에서 셰리의 깊은 단맛과 다크 초콜릿, 옅은 향신료를 펼쳐내고 두 번째 모금에서는 마른 호두의 결이 또렷해진다. 마지막까지 차분히 머무는 여운 속에는 44년이라는 세월의 무게가 잔향에 깊이 응축된다.
AITasting Notes
Colour
gold
air Nose
not first fill. It’s very nice, but it hasn’t got the brightness of the bourbon. Having said that it’s quite subtle, with some tobacco and autumn leaves, and rather more overripe apples instead of fresh bright fruits. Like the whiffs of freshly brewed coffee that rise to our nostrils after a few minutes, as well as the obligatory walnuts. It catches up with the lovely bourbon!
restaurant Palate
… and overtakes it, thanks to a finer, more complex profile that hasn’t lost any of its fruity brightness. Dates, tobacco, grapefruits, apples, dried pears, dried bananas, a touch of leather, walnut wine… This is very excellent!
timer Finish
medium to long – a little longer than that of the BB – with a perfect tobacco-ish and walnutty profile. Stays very clean