Kilchoman 2011 STR Finish Single Cask
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| Category | SINGLE MALT |
| Distillery | Kilchoman |
| Bottler | Distillery Bottling |
| Bottling Series | - |
| Vintage | 2011 |
| Bottled Year | 2021 |
| Age | 8년 |
| Cask Type | Ex-bourbon |
| Cask Number | - |
| Bottles Released | - |
| ABV | 52.8% |
| Volume | 700 ml |
| Label | - |
| Country | Scotland |
| Region | Islay |
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Flavor Profile
Smoky
Vanilla
Peaty
Oaky
Sweet
Spicy
Fruity
Honey
Creamy
Maritime
Citrus
Chocolate
Nutty
Floral
Dried Fruit
Herbal
Tasting Notes
노즈를 열면 킬호만 특유의 신선한 피트 연기와 STR 캐스크에서 온 붉은 베리 뉘앙스가 함께 두드러진다. 2011년 증류해 8년을 보낸 이 싱글 캐스크는 젊지만 아일라 피트의 밀도가 또렷하다. 팰럿에서는 52.8도의 도수 위로 훈제 향과 딸기잼, 바닐라가 대비를 이루며 발전한다. STR 즉 셰이브드 토스트 리차 캐스크의 영향이 과일의 단맛을 끌어올려 구조감을 더한다. 젊은 원액의 힘과 와인 캐스크의 달큰함이 팽팽하게 맞선다. 피니시는 길게 이어지며 재와 붉은 과일, 후추가 남는다.
AI