Kilchoman 2009 Vintage
| Category | SINGLE MALT |
| Distillery | Kilchoman |
| Bottler | Distillery Bottling |
| Bottling Series | - |
| Vintage | 2009 |
| Bottled Year | 2017 |
| Age | 8년 |
| Cask Type | Oloroso Sherry Butts & Bourbon Casks |
| Cask Number | - |
| Bottles Released | - |
| ABV | 46.0% |
| Volume | 700 ml 750 ml |
| Label | - |
| Country | Scotland |
| Region | Islay |
Flavor Profile
Tasting Notes
첫 향을 맡기 전 잔을 천천히 돌리면 아일라 킬호만이 올로로소 셰리와 버번 캐스크에서 8년을 지낸 짙은 호박빛이 유리를 타고 흐른다. 코를 잔 안쪽으로 넣으면 그을음과 젖은 자갈, 훈제 생선 같은 거친 이탄 향이 밀려온다. 한 모금을 입에 머금으면 46도의 도수가 재와 쓴 오렌지, 소금기와 셰리의 건포도 단맛으로 번진다. 삼키고 나면 올리브와 감귤, 가죽 같은 짭조름한 풍미가 길게 감돈다.
AITasting Notes
Colour
amber
air Nose
much, much dirtier than the Machir, and you see, we love dirt in our whiskies. Soot, damp gravel, saltpetre… In fact it’s got something of Longrow, which just can’t be bad news. Cigar ashes, smoked fish, brine, new plastic, engine oil, moss… All great!
restaurant Palate
oh very excellent! Same dirty side, ashes, sooty things, bitter oranges, plenty of salt, brine, our beloved olives, a touch of caramel and raisins, caraway… Well I guess I don’t have to oversell it
timer Finish
quite long, extremely well constructed, always appropriately dirty, a little leathery, citrusy (cleans the dirt), ashy…