Kilchoman 2007 Single Cask Release
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| Category | SINGLE MALT |
| Distillery | Kilchoman |
| Bottler | Distillery Bottling |
| Bottling Series | - |
| Vintage | 2007 |
| Bottled Year | 2014 |
| Age | 5년 |
| Cask Type | Bourbon Cask |
| Cask Number | - |
| Bottles Released | - |
| ABV | 60.6% |
| Volume | 700 ml |
| Label | - |
| Country | Scotland |
| Region | Islay |
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Flavor Profile
Smoky
Peaty
Oaky
Spicy
Maritime
Sweet
Vanilla
Fruity
Honey
Nutty
Herbal
Creamy
Citrus
Dried Fruit
Floral
Chocolate
Tasting Notes
노즈는 킬호만 특유의 강렬한 이탄 연기와 짭짤한 갯내로 열리며, 버번 캐스크에서 온 레몬과 바닐라가 어린 원액의 신선함과 함께 명확하게 드러난다. 60.6도의 높은 도수 아래 모닥불 재와 요오드 뉘앙스가 뒤를 잇는다. 팰럿은 강한 훈연과 후추, 시트러스의 날카로움을 또렷이 전하며 5년 숙성이라 믿기 힘든 힘과 구조감이 살아 있다. 물을 더하면 바닐라와 보리의 단맛이 열린다. 피니시는 길게 이어지며 마른 이탄 연기와 소금기, 옅은 약재 향이 남는 2007년 아일라 싱글 캐스크다.
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