Kilchoman 2007 New Spirit
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| Category | SINGLE MALT |
| Distillery | Kilchoman |
| Bottler | Distillery Bottling |
| Bottling Series | - |
| Vintage | 2007 |
| Bottled Year | 2008 |
| Age | 2년 |
| Cask Type | Bourbon Barrel |
| Cask Number | - |
| Bottles Released | - |
| ABV | 63.5% |
| Volume | 700 ml |
| Label | - |
| Country | Scotland |
| Region | Islay |
🥃
Flavor Profile
Smoky
Peaty
Oaky
Sweet
Fruity
Maritime
Vanilla
Creamy
Spicy
Herbal
Floral
Dried Fruit
Honey
Nutty
Citrus
Chocolate
Tasting Notes
노즈에서는 겨우 2년을 보낸 킬호만 뉴 스피릿 특유의 날것 그대로의 강렬한 피트 연기가 가장 먼저 두드러진다. 어린 원액답게 곡물의 풋풋함과 훈연, 옅은 시트러스가 거칠게 발전한다. 63.5도의 높은 도수의 팰럿은 젊은 피트의 매캐함과 바닐라, 후추가 강렬하게 밀려오며 힘이 앞선다. 피니시는 재와 훈연, 곡물의 단맛이 이어지고, 숙성 초기의 원초적인 구조감이 또렷하게 드러난다.
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