Kilchoman 2007 New Spirit
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| Category | SINGLE MALT |
| Distillery | Kilchoman |
| Bottler | Distillery Bottling |
| Bottling Series | - |
| Vintage | 2007 |
| Bottled Year | 2008 |
| Age | 2년 |
| Cask Type | Bourbon Barrel |
| Cask Number | - |
| Bottles Released | - |
| ABV | 62.6% |
| Volume | 700 ml |
| Label | - |
| Country | Scotland |
| Region | Islay |
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Flavor Profile
Vanilla
Sweet
Oaky
Creamy
Fruity
Honey
Dried Fruit
Citrus
Smoky
Spicy
Floral
Chocolate
Nutty
Herbal
Maritime
Peaty
Tasting Notes
버번 배럴에서 갓 두 해를 보낸 킬호만 2007 뉴 스피릿은 숙성 초기의 날것 그대로를 보여준다. 아직 어린 원주는 풋풋한 보리와 레몬, 강렬한 아일라 피트 훈연이 거칠고 힘차게 솟아오른다. 62.6도의 높은 도수는 첫 모금부터 장작 연기와 소금, 후추의 얼얼함을 폭발하듯 밀어붙인다. 배럴의 영향이 아직 옅어 밀짚빛에 머물고, 여운은 재와 그을음의 훈연으로 뜨겁게 이어진다.
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