Kilchoman 06-year-old 100% Islay - The 6th Edition
| Category | SINGLE MALT |
| Distillery | Kilchoman |
| Bottler | Distillery Bottling |
| Bottling Series | - |
| Vintage | 2010 |
| Bottled Year | 2016 |
| Age | 6년 |
| Cask Type | Fresh & Refill Buffalo Trace Bourbon Barrel |
| Cask Number | - |
| Bottles Released | - |
| ABV | 50.0% |
| Volume | 700 ml 750 ml |
| Label | - |
| Country | Scotland |
| Region | Islay |
Flavor Profile
Tasting Notes
노즈는 정밀하고 단정하면서도 다른 킬호만보다 약방을 연상시키는 메디시널한 결이 먼저 두드러지고, 클라인리시를 떠올리게 하는 왁스와 시트러스 위로 또렷한 훈연이 얹힌다. 보리부터 병입까지 아일라에서 완결한 100% 아일라 6번째 에디션답게 50도의 균형이 단단하다. 팰럿은 부드럽지만 분명한 약초와 요오드, 풋배와 구스베리의 새콤함이 또렷이 드러나며 어린 원액치고 결이 잘 잡혀 있다. 피니시는 길게 이어지며 소금기 도는 리몬첼로와 우롱차의 마른 여운을 남겨 구조감을 더한다.
AITasting Notes
Colour
white wine
air Nose
millimetric, ultra-precise, beautifully simple, and rather more medicinal than the others. There's also a waxy/citrusy character that cannot not make us think of some vintages of Clynelish, only with more smoke, you're right. That's intriguing… With water: no, water made it much brinier and more on grass and seaweed
restaurant Palate
gentle and indeed medicinal. Notes of 'cider pears', iodine, new fabric, then greengages and gooseberries. No Clynelish in sight this time. With water: oh, citrus and waxes! And a lot of salt
timer Finish
rather long, on salted limoncello blend with Wulong ta, perhaps