Kilchoman 05-year-old 100% Islay - The 5th Edition
| Category | SINGLE MALT |
| Distillery | Kilchoman |
| Bottler | Distillery Bottling |
| Bottling Series | - |
| Vintage | 2009 |
| Bottled Year | 2015 |
| Age | 5년 |
| Cask Type | Fresh & Refill Bourbon Barrel |
| Cask Number | - |
| Bottles Released | - |
| ABV | 50.0% |
| Volume | 700 ml 750 ml |
| Label | - |
| Country | Scotland |
| Region | Islay |
Flavor Profile
Tasting Notes
새 버번 배럴과 리필 배럴이 함께 익힌 5년이 킬호만의 어린 피트를 정밀하게 다듬었다. 향은 군더더기 없이 정확하고, 평소보다 의약품 같은 기운이 앞서며 왁스와 시트러스의 결이 옛 클라인리쉬를 떠올리게 한다. 입에서는 50도의 도수 위로 부드럽고 약재 같은 풍미가 깔리고, 사이다용 배와 요오드, 자두와 구스베리가 드러난다. 100퍼센트 아일라다운 환한 화이트 와인빛 잔에서, 소금기 어린 리몬첼로의 여운이 길게 이어진다.
AITasting Notes
Colour
white wine
air Nose
millimetric, ultra-precise, beautifully simple, and rather more medicinal than the others. There's also a waxy/citrusy character that cannot not make us think of some vintages of Clynelish, only with more smoke, you're right. That's intriguing… With water: no, water made it much brinier and more on grass and seaweed
restaurant Palate
gentle and indeed medicinal. Notes of 'cider pears', iodine, new fabric, then greengages and gooseberries. No Clynelish in sight this time. With water: oh, citrus and waxes! And a lot of salt
timer Finish
rather long, on salted limoncello blend with Wulong ta, perhaps