Heaven Hill 2009 TWM Single Barrel Whisky
| Category | BOURBON |
| Distillery | Heaven Hill Distillery |
| Bottler | The Whisky Mercenary (TWM) |
| Bottling Series | Single Barrel Whisky |
| Vintage | 2009 |
| Bottled Year | 2018 |
| Age | 9년 |
| Cask Type | Bourbon Barrel |
| Cask Number | - |
| Bottles Released | - |
| ABV | 50.3% |
| Volume | 700 ml |
| Label | - |
| Country | USA |
| Region | Heaven Hill Distillery |
Flavor Profile
Tasting Notes
노즈는 곧은 바닐라와 커스터드로 열린다. 스펀지 케이크와 카페라테 같은 향이 이어지며 곡물 위스키에 가까운 결도 함께 읽힌다. 팰럿은 예상보다 크리미하고 향신료가 강해 호밀빵과 블러드 오렌지, 매운 허브가 차례로 드러난다. 50.3%라는 도수에 비해 자극이 조금 있으나 균형은 무너지지 않는다. 더 위스키 머서너리가 고른 이 싱글 배럴은 피니시가 중간 길이이며 커피와 제비꽃 사탕의 잔향이 남는다.
AITasting Notes
Colour
gold
air Nose
we’re more on straight vanilla, custard, sponge cake, grain whisky, then café latte. With water: madeleines, sponge cake, brioche and biscuit. Should go well with champagne…
restaurant Palate
creamier and spicier than expected, much more on rye bread, blood oranges, and Thai chives. A tad harsh, but works. With water: no arguments, this is rather simpler indeed, rounder, narrower, but well balanced. An earthy side coming out after a few minutes. Chicory again?
timer Finish
medium, easy, latte-y (oh, S., you kill us). Do not add too much water, it tends to break. Coffee in the aftertaste, plus violet sweets (anis)