Heaven Hill 2009 ADWC
| Category | BOURBON |
| Distillery | Heaven Hill Distillery |
| Bottler | Artful Dodger Whisky Collective (ADWC) |
| Bottling Series | - |
| Vintage | 2009 |
| Bottled Year | 2020 |
| Age | 10년 |
| Cask Type | Port Pipe |
| Cask Number | 152726 |
| Bottles Released | 380 |
| ABV | 59.3% |
| Volume | 500 ml |
| Label | - |
| Country | USA |
| Region | Heaven Hill Distillery |
Flavor Profile
Tasting Notes
짙은 금빛이 잔 안에 고르게 잠겨 있다. 민트와 감초가 먼저 코를 스치고 그 아래 대팻밥과 잘 익은 사과가 깔린다. 물을 더하면 호밀빵과 이끼, 버섯 같은 숲의 냄새가 조용히 올라온다. 입에서는 힘이 있으면서도 균형이 좋아 꿀과 사프란, 소나무 수지가 차례로 지나간다. 포트 파이프에서 마무리한 열 해짜리 술답게 결이 낯설고 흥미롭다. 여운은 사프란이 다시 돌아오며 길게 이어지고 어린 나무의 마른 기운이 끝에 남는다.
AITasting Notes
Colour
full gold
air Nose
mint and liquorice over wood shavings and ripe apples. As they say, it speaks—and it speaks well. With water: a slice of rye bread and still a bit of sawdust, but that’s not a bad thing at all. Some lovely forest notes, mushrooms, moss—indeed it’s really quite nice
restaurant Palate
powerful, well-balanced, in a similar vein to Leiper’s Fork but with more honey and a hint of saffron. Also a touch of pine resin. Quite enjoyable. With water: water works wonders, bringing out varnish (the opposite of what usually happens) and honeyed baked fruits, with a bit of grated ginger
timer Finish
rather long, with saffron making a notable return. A slightly dry, matte note in the aftertaste, thanks to the young wood