Craigellachie 2012 Exceptional Cask Series
| Category | SINGLE MALT |
| Distillery | Craigellachie |
| Bottler | Distillery Bottling |
| Bottling Series | - |
| Vintage | 2012 |
| Bottled Year | 2023 |
| Age | 11년 |
| Cask Type | Oloroso Sherry |
| Cask Number | - |
| Bottles Released | - |
| ABV | 61.8% |
| Volume | 700 ml |
| Label | - |
| Country | Scotland |
| Region | Speyside |
Flavor Profile
Tasting Notes
노즈에서는 올로로소 셰리에서 온 건포도와 호두, 약간의 가죽 향이 먼저 두드러진다. 2012년 크라이겔라키를 올로로소 셰리 캐스크에서 11년 숙성한 보틀링으로, 묵직하고 거친 증류소 캐릭터가 명확하게 드러난다. 입에서는 다크 초콜릿과 말린 과일, 후추가 강하게 입을 채운다. 61.8도의 높은 도수가 단단하고 강한 구조감을 만든다. 피니시는 셰리 단맛과 스파이스가 길고 진하게 이어진다.
AITasting Notes
Colour
rich amber
air Nose
many things coming out of a high-class oven, especially cakes and tartes. I'm thinking Zwetschke tarte, panettone, Linzertorte, kougelhopf, beerawecka (no oven needed for beerawecka), and some kind of mushroom and meet pie, English-style. When a Frenchman is quoting English cuisine, you know that something's happening. With water: cool, the meaty side takes over. Miso, beef soup, th?t kho tàu. That's caramel pork
restaurant Palate
earth and cakes and a huge caramelised power. Be careful, this one too will knock you down without notice. With water: chocolate (Twix, Mars, whatever) seasoned with Asian spices and herbs. Does that sound unlikely? Have faith!
timer Finish
long with some oak spices, shavings, cinnamon and caramel…