Craigellachie 1995 Exceptional Cask Series - Small Batch - Limited Edition
| Category | SINGLE MALT |
| Distillery | Craigellachie |
| Bottler | Distillery Bottling |
| Bottling Series | - |
| Vintage | 1995 |
| Bottled Year | - |
| Age | 23년 |
| Cask Type | - |
| Cask Number | - |
| Bottles Released | - |
| ABV | 46.0% |
| Volume | 700 ml |
| Label | - |
| Country | Scotland |
| Region | Speyside |
Flavor Profile
Tasting Notes
스페이 강과 피디크 강이 만나는 크레이겔라키는 묵직하고 유황 풍미 짙은 증류액으로 알려진 증류소다. 23년을 보낸 색은 잘 익은 황금빛이다. 코에는 잘 익은 사과와 마른 풀, 옅은 성냥 내음이 또렷이 깃들어 있다. 46도의 단정한 도수가 입에서 보리와 꿀, 가벼운 고기 풍미를 균형 있게 펼친다. 강이 만나는 풍토 속에서 빚어진 개성 강한 결이 인상적이다. 여운은 곡물의 단맛과 마른 향을 길게 남긴다.
AITasting Notes
Colour
gold
air Nose
oh, nuts and mustard, vin jaune, Comté cheese, old leathers, pu-her, chen-pi, umami sauce, old apples, white truffles…
restaurant Palate
I'm not fond of the pseudo-Victorian design of the bottles at all, but the juice they've put inside is just ueber-first-grade, stunningly salty, ridden with earthy teas and curries, walnut oils and wines, umami sauce, old dry Madeira, and just… seawater. Holy Suzy!
timer Finish
long and grand. Wonderful oiliness, splendid old kirschwasser. Not sure how they did that. The aftertaste is dirty and drying, but that will appeal to our masochistic side (what? Who said that?)