Craigellachie 1995 Exceptional Cask Series
| Category | SINGLE MALT |
| Distillery | Craigellachie |
| Bottler | Distillery Bottling |
| Bottling Series | - |
| Vintage | 1995 |
| Bottled Year | - |
| Age | 23년 |
| Cask Type | 1st Fill Oloroso Sherry |
| Cask Number | - |
| Bottles Released | - |
| ABV | 46.0% |
| Volume | 700 ml |
| Label | - |
| Country | Scotland |
| Region | Speyside |
Flavor Profile
Tasting Notes
짙은 호박빛이 잔 안에서 진하게 빛난다. 스페이사이드의 크라이겔라키가 퍼스트필 올로로소 셰리에서 23년을 보낸 이 보틀링은 말린 과일과 볶은 견과, 은은한 유황의 향을 깊게 피워 올린다. 46도의 한 모금은 진득한 토피와 건포도, 묵은 가죽이 어우러지며 크라이겔라키 특유의 묵직하고 기름진 질감을 또렷이 드러낸다. 여운은 마른 과일과 쌉쌀한 견과로 길고 단단하게 이어진다.
AITasting Notes
Colour
gold
air Nose
oh, nuts and mustard, vin jaune, Comté cheese, old leathers, pu-her, chen-pi, umami sauce, old apples, white truffles…
restaurant Palate
I'm not fond of the pseudo-Victorian design of the bottles at all, but the juice they've put inside is just ueber-first-grade, stunningly salty, ridden with earthy teas and curries, walnut oils and wines, umami sauce, old dry Madeira, and just… seawater. Holy Suzy!
timer Finish
long and grand. Wonderful oiliness, splendid old kirschwasser. Not sure how they did that. The aftertaste is dirty and drying, but that will appeal to our masochistic side (what? Who said that?)