Edradour 2008 Natural Cask Strength
| Category | SINGLE MALT |
| Distillery | Edradour |
| Bottler | Distillery Bottling |
| Bottling Series | - |
| Vintage | 2008 |
| Bottled Year | 2020 |
| Age | 12년 |
| Cask Type | Sherry butt |
| Cask Number | - |
| Bottles Released | - |
| ABV | 57.8% |
| Volume | 700 ml |
| Label | - |
| Country | Scotland |
| Region | Highlands |
Flavor Profile
Tasting Notes
짙은 마호가니빛이 잔 바닥에 깊게 고인다. 향을 맡으면 셰리 버트에서 온 말린 자두와 진한 초콜릿의 내음이 먼저 솟고 가죽과 정향의 기운이 뒤따른다. 입에 들이면 작은 증류소 에드라두어다운 기름진 질감이 혀를 두껍게 채우고 57.8도의 힘이 검붉은 과일의 단맛을 밀어 올린다. 하이랜드의 손바닥만 한 증류소가 빚은 이 보틀링은 열두 해의 숙성에도 짙은 셰리를 가득 머금었다. 여운은 묵직한 향신료와 흙내로 길게 잦아든다.
AITasting Notes
Colour
mahogany
air Nose
works. Cuban cigars, walnut wine, flints, chocolate, Bovril or Viandox or even Maggi, old pu-erh tea, caraway cordials, Spanish ham, old balsamico, parsley, marrow quenelles… Well, you see, this seems to be a very nourishing dram… With water: some beef bouillon with some chives, thyme, and parsley. And a large spoon
restaurant Palate
yep, old-school sherry monster, full of pipe juice, caraway indeed, sloe, cloves, ginger cookies, leather, black cigars (I cannot not think of Italian Toscano cigars), then a lot of blackcurrant jam, blackberries, fiery young Nuits-St-Georges… With water: back to saltier elements, soups, broths, bouillons, herbs, stock cubes, wine, caraway…
timer Finish
long, chocolaty, with a wonderful salty and long-tail (I know) aftertaste