Ballechin 2007 SFTC - Bordeaux Cask Matured
| Category | SINGLE MALT |
| Distillery | Edradour |
| Bottler | Distillery Bottling |
| Bottling Series | - |
| Vintage | 2007 |
| Bottled Year | 2018 |
| Age | 12년 |
| Cask Type | Bordeaux Cask |
| Cask Number | - |
| Bottles Released | - |
| ABV | 57.5% |
| Volume | 500 ml |
| Label | - |
| Country | Scotland |
| Region | Highlands |
Flavor Profile
Tasting Notes
노즈에서는 에드라두어가 빚은 발레친 2007의 바닐라 퍼지와 버터스카치, 크루아상, 풀 향이 명확하게 드러난다. 리필 보르도 캐스크에서 12년을 보낸 이 하이랜드 몰트는 입에서 보리와 시리얼, 옅은 흙내에 자두와 황금빛 건포도의 단맛이 발전한다. 57.5도의 도수가 질감에 힘을 실어 다소 강건하다. 피니시는 미라벨과 오드비의 결이 길고 향기롭게 이어지며 깔끔한 구조감을 남긴다.
AITasting Notes
Colour
white wine
air Nose
refill, obviously. No peaches, apricots, mirabelles and stuff, rather a mellow combination, with vanilla fudge, butterscotch, croissants and grass. A fine nose
restaurant Palate
it’s clean, and it’s even very good. Nothing that goes astray, rather barley, cereals, a touch of earth, some greengages indeed but no excessive mirabelly notes, and just a handful of golden raisins. All is fine and well in this baby. Now, it’s, cough, quite strong. I should have added water
timer Finish
long and there, mirabelles and the fabulous eau-de-vie we Alsatians are making thereof. Haha…