Ballechin 2007 SFTC - Oloroso Sherry Cask Matured
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| Category | SINGLE MALT |
| Distillery | Edradour |
| Bottler | Distillery Bottling |
| Bottling Series | - |
| Vintage | 2007 |
| Bottled Year | 2019 |
| Age | 11년 |
| Cask Type | Oloroso Sherry |
| Cask Number | - |
| Bottles Released | - |
| ABV | 61.0% |
| Volume | 500 ml |
| Label | - |
| Country | Scotland |
| Region | Highlands |
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Flavor Profile
Dried Fruit
Sweet
Honey
Fruity
Oaky
Vanilla
Creamy
Peaty
Spicy
Nutty
Floral
Chocolate
Smoky
Herbal
Citrus
Maritime
Tasting Notes
올로로소 셰리 캐스크에서 11년을 온전히 보낸 시간이 이 위스키의 육중한 성격을 빚어낸다. 에드라두어의 피트 버전인 발레친 SFTC답게, 코에는 훈연한 고기와 말린 자두, 다크 초콜릿이 겹겹이 피어오른다. 61도의 폭발적인 도수에서 입은 구운 견과와 무화과, 매캐한 피트 연기가 뒤엉키며 강렬하게 밀려든다. 물 몇 방울에 셰리의 단맛과 훈연이 한결 부드럽게 어우러지며 커피와 감초가 드러난다. 짙은 마호가니빛 아래, 마무리는 그을린 오크와 셰리의 단맛이 오래도록 진하게 남으며 후추의 열기로 닫힌다.
AI