Henry McKenna 10-year-old Single Barrel - Bottled in Bond

잔에 담긴 액체는 낡은 황동을 닮은 짙은 호박빛으로 잔잔히 잠겨 있다. 향은 흑설탕을 녹인 듯한 단내로 열리고 그 뒤로 구운 피칸과 마른 참나무 껍질의 결이 천천히 따라온다. 100프루프의 밀도는 입에 닿는 순간 옥수수 시럽 같은 단맛을 앞세우다 곧 계피와 검은 후추 쪽으로 방향을 튼다. 1999년에 증류된 이 싱글 배럴은 삼킨 뒤에도 구운 참나무의 온기가 목 안에 길게 이어지는 여운을 남긴다.