Glen Moray 12-year-old The Private Cask Collection

글렌 모레이 12년 프라이빗 캐스크 컬렉션은 피티드 PX 피니시라는 흔치 않은 조합을 택한 보틀링으로, 캐스크 스트렝스에 가까운 55.9도가 그 개성을 또렷이 떠받친다. 노즈에서는 페드로 히메네즈 셰리의 건포도와 무화과 같은 짙은 단맛이 먼저 두드러지고, 그 아래로 피트에서 비롯된 옅은 훈연과 재의 뉘앙스가 발전한다. 팰럿은 높은 도수만큼 진하게 입을 채우며 흑설탕과 말린 자두, 스모키한 그을음이 균형을 이루고, 피니시는 길게 이어지며 셰리의 단맛과 피트의 마른 여운이 맞물려 구조감을 남긴다.