Ben Nevis 1973 PST

잔을 들어 천천히 돌리면 52년이라는 긴 세월이 응축된 짙은 호박빛이 잔 안에서 깊게 돈다. 코끝으로 가져가면 벤네비스다운 왁스 같은 질감 위로 잘 익은 열대 과일과 오래된 오크의 향이 피어오른다. 한 모금을 머금어 혀 위에서 굴리면 40.1도의 부드러운 기운 속에 망고와 꿀, 가벼운 가죽의 풍미가 둥글게 번진다. 입안에 머금은 술을 굴리면 벤네비스다운 잘 익은 망고와 옅은 가죽의 풍미가 한 겹 더 둥글게 번진다. 반세기를 넘긴 이 하이랜드 위스키는 삼킨 뒤 농익은 과일과 오크의 잔향이 우아하게 남는다.