Henry McKenna 10-year-old Single Barrel - Bottled in Bond

잔을 받아 향을 서두르지 말고 한참 흔들면 알코올의 날이 부드럽게 눕는다. 그 뒤 코를 대면 메이플과 옥수수의 단 향이 앞서고 마른 나무가 뒤를 받친다. 한 모금을 머금으면 진한 토피가 입천장을 덮고 정향이 그 사이를 통과한다. 삼킨 다음에는 오크의 떫음이 목 안쪽에서 조여든다. 조금씩 머금어 혀 위에서 굴릴수록 단맛의 층이 하나씩 갈라지고 향신료의 각이 또렷해진다. 잔을 내려놓아도 구운 설탕과 후추가 번갈아 남으며 여운이 이어진다.