Henry McKenna 10-year-old Single Barrel - Bottled in Bond

잔을 흔들어 향을 올린 뒤 조금 기다렸다 코를 대는 편이 이 버번을 이해하기 쉽다. 첫 향에서 캐러멜과 구운 옥수수가 나오고 뒤이어 오렌지 껍질과 계피가 얼굴을 내민다. 한 모금을 머금으면 흑설탕의 단맛이 두꺼운 질감으로 흐르고 알코올의 열기가 그 뒤를 밀어준다. 넘긴 다음에는 마른 오크와 후추가 목 안쪽에 자리를 잡는다. 두 모금째부터는 단맛보다 나무의 결이 먼저 읽힌다. 헤븐힐 싱글 배럴다운 단단한 여운이 쉽게 물러나지 않는다.