Henry McKenna 10-year-old Single Barrel - Bottled in Bond

잔을 한 손으로 돌리며 향이 열릴 때까지 기다리는 편이 좋은 위스키다. 흔든 뒤 향을 맡으면 메이플 시럽과 구운 견과가 앞서고 마른 오크가 뒤를 채운다. 한 모금을 머금으면 옥수수의 두툼한 단맛이 혀를 감싸고 후추와 정향이 곧바로 대비를 만든다. 목으로 넘기는 순간 50도의 열이 곧게 내려가며 자극보다 온기를 남긴다. 잔을 반쯤 비운 뒤에는 향이 나무 쪽으로 기울어 간다. 마지막에는 구운 배럴의 탄 맛과 캐러멜이 서로 손을 잡고 길게 이어진다.