Henry McKenna 10-year-old Single Barrel - Bottled in Bond

잔을 쥐고 손목을 한 바퀴 돌리면 술이 잔벽에 두꺼운 자국을 남기며 내려온다. 향을 들이마시면 캐러멜 팝콘과 바닐라가 앞서고 그 아래 젖은 참나무가 깔린다. 한 모금 물면 흑설탕과 호밀 향신료가 동시에 밀려와 혀 가운데를 누른다. 삼킨 뒤 입을 다물고 있으면 후추와 마른 코코아가 입천장에 얇게 남아 오래 버티며, 10년을 채운 헤븐힐 싱글 배럴의 힘이 분명하게 드러난다.