Mortlach 1997 IM Chieftain's
| Category | SINGLE MALT |
| Distillery | Mortlach |
| Bottler | Ian Macleod (IM) |
| Bottling Series | - |
| Vintage | 1997 |
| Bottled Year | 2015 |
| Age | 18년 |
| Cask Type | Sherry Butt |
| Cask Number | - |
| Bottles Released | - |
| ABV | 57.5% |
| Volume | 700 ml |
| Label | - |
| Country | Scotland |
| Region | Speyside |
Flavor Profile
Tasting Notes
더프타운의 모틀락은 2.81회 증류라는 복잡한 공정으로 묵직한 육질의 풍미를 빚어 내는 스페이사이드의 이단아다. 셰리 버트에서 18년을 보낸 잔에는 짙은 적갈색이 감돈다. 향은 말린 고기와 자두, 가죽이 또렷하게 올라온다. 57.5도의 입안은 건포도와 흑설탕, 묵직한 셰리의 단맛이 강건하게 차오른다. 여운에는 마른 향신료와 고기의 기름진 기운이 길게 남는다.
AITasting Notes
Colour
white wine
air Nose
typical of these very high-strength Speysiders where almost all you get is coffee and grass. It’s the alcohol, baby… Quick, with water: smells like a cow stable, even after a good fifteen minutes of breathing! Certainly a little too newmakish. Wet hay, horse dung… Gets then very grassy again. Green apples. Not an easy one!
restaurant Palate
bigly lemony and immensely grassy, on the verge of being bitter. Once again, water is mandatory or you can say bye-bye to your throat (and probably anything below it). With water: good, sweeter, very creamy, tasting like some orange liqueur doped with a little black pepper
timer Finish
long, sweet, fruity, slightly bubblegummy, with a peppery aftertaste