Henry McKenna 10-year-old Single Barrel - Bottled in Bond

물도 얼음도 섞지 않은 채 잔을 가볍게 돌리면 걸쭉한 다리가 유리 벽을 느리게 타고 내린다. 향을 맡으면 흑설탕과 버터가 함께 녹는 냄새가 앞서고 마른 옥수수대가 뒤를 받친다. 한 모금 머금으면 50도의 열이 곧게 지나가지만 캐러멜의 단맛이 그 길을 부드럽게 깎아 낸다. 마지막에는 배럴 차의 탄 향과 민트 같은 서늘함이 함께 남는다.