Mortlach 1936 GM Rare Old Highland Malt
| Category | SINGLE MALT |
| Distillery | Mortlach |
| Bottler | - |
| Bottling Series | - |
| Vintage | - |
| Bottled Year | - |
| Age | 45년 |
| Cask Type | - |
| Cask Number | - |
| Bottles Released | - |
| ABV | 40.0% |
| Volume | - |
| Label | - |
| Country | Scotland |
| Region | - |
Flavor Profile
Tasting Notes
잔을 가까이 하면 1936년 빈티지 몰트락 특유의 오래된 광택 가구와 잘 익은 자두의 향이 가장 먼저 명확하게 드러난다. 45년이라는 긴 숙성된 캐스크의 영향이 가죽과 마른 무화과의 구조로 발전하며 40도의 절제된 강도로 균형감을 우선한다. 팰럿은 보리 시리얼과 잘 익은 살구잼의 단맛이 입천장을 부드럽게 덮고 셰리 노트가 정연하게 드러난다. 피니시는 중간 길이로 후반에 정향과 옅은 향나무가 또렷이 깃들어 있다. 고든 앤 맥페일 레어 올드의 진가다.
AITasting Notes
Colour
white wine
air Nose
very interesting! Starts with whiffs of bicycle inner tube, which isn’t quite rubber mind you, certainly some ‘mineral’ sulphur (not eggy notes at all), then we find the trademark meaty things (rather cured ham), and lastly, some fresh butter with linseed oil, plums and fresh mint. Never found so many plums in Mortlach. What’s great is that no sherry’s there to kind of mask the spirit
restaurant Palate
it’s amazing how meaty this is. Beef and chicken bouillons, miso soup – you might call this umami – then Chinese dumplings, chives, parsley, salt, Maggi, lovage, more ham… This is no whisky, it’s a sandwich! Sure the low strength feels a bit but the spirit’s really fat. I mean, its style is fat
timer Finish
kind of long, very bouillony. Ha!