Mortlach 1989 DT The Octave
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| Category | SINGLE MALT |
| Distillery | Mortlach |
| Bottler | Duncan Taylor (DT) |
| Bottling Series | - |
| Vintage | 1989 |
| Bottled Year | 2012 |
| Age | 22년 |
| Cask Type | Ex-Sherry Octave |
| Cask Number | - |
| Bottles Released | - |
| ABV | 53.0% |
| Volume | 700 ml |
| Label | - |
| Country | Scotland |
| Region | Speyside |
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Flavor Profile
Vanilla
Sweet
Oaky
Creamy
Fruity
Spicy
Dried Fruit
Honey
Citrus
Nutty
Floral
Chocolate
Herbal
Smoky
Maritime
Peaty
Tasting Notes
붉은 기가 도는 짙은 호박빛이 잔에 그득하게 담긴다. 셰리 옥타브에서 마무리한 모틀락답게 고기 육수를 연상시키는 묵직함 위로 건포도와 흑설탕, 가죽 향이 진하게 솟는다. 53도의 도수에서 한 모금은 말린 자두와 정향, 다크초콜릿으로 입안을 묵직하게 채우고, 모틀락 특유의 거칠고 육중한 질감이 또렷하게 드러난다. 1989년 빈티지가 22년의 숙성과 작은 옥타브 캐스크의 농축된 영향을 고스란히 받았다. 여운에는 쌉쌀한 코코아와 향신료가 깊게 머문다.
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