Mortlach 2003 CA Single Cask

잔을 흔들면 54.3도의 기운이 잔 벽을 타고 미끄러진다. 코끝에 가져가면 버번 호그스헤드가 남긴 바닐라와 꿀 아래로 모틀락 특유의 고기 육수 같은 묵직한 향이 은근히 배어 올라온다. 잔을 다시 코끝으로 가져가면 가죽과 흙내의 향이 한층 또렷해진다. 한 모금 머금으면 스페이사이드에서 가장 두꺼운 이 몰트의 육중한 질감이 혀를 채우고 맥아와 구운 견과, 흰 후추가 번진다. 혀 안쪽으로는 구운 고기 같은 감칠맛이 감돈다. 천천히 삼키면 고소함과 옅은 가죽의 여운이 단단하게 남아 길게 이어진다.