Mortlach 1992 CA Wood Range - Sherry Cask
| Category | SINGLE MALT |
| Distillery | Mortlach |
| Bottler | Cadenhead's (CA) |
| Bottling Series | - |
| Vintage | 1992 |
| Bottled Year | 2012 |
| Age | 20년 |
| Cask Type | Sherry Cask |
| Cask Number | - |
| Bottles Released | - |
| ABV | 55.1% |
| Volume | 700 ml |
| Label | - |
| Country | Scotland |
| Region | Speyside |
Flavor Profile
Tasting Notes
더프타운의 복잡한 증류 방식으로 야수라 불리는 모틀락은 묵직하고 고기 같은 풍미가 특징이다. 잔에는 짙은 마호가니빛이 흐른다. 셰리 캐스크에서 20년을 보낸 1992년 원액은 구운 고기와 건자두, 가죽 향을 진하게 풀어내고, 묵직한 증류 성격이 셰리의 단맛에 무게를 더한다. 55.1도의 입안은 다크 초콜릿과 말린 과일이 묵직하게 입을 채우며 광물 기운이 받친다. 여운에는 고기 육즙과 오크 타닌이 깊고 길게 머문다.
AITasting Notes
Colour
gold
air Nose
bang, gunpowder and struck matches all over the place. Distinct sulphur – and I’m not the kind of guy who finds sulphur just anywhere – although we’re not on hard-boiled eggs. But black truffles, yes! Then smoked ham, earth (akin to sulphur indeed in this context) and tin box. Burnt sugar, artichokes. With water: yeah well, I have this feeling of old floor cloth now… Mould, mushrooms…
restaurant Palate
the sulphury tones can be a problem on the nose, but not on the palate. In fact this is nice, very candied, raisiny, toffee-ed without being over-sweet, with also dried dates and figs, some sweet coffee, touches of liquorice and lavender sweets… With water: more candy sugar, caramel, praline… Nice
timer Finish
quite long, on coffee cake. Something bitterly mineral in the aftertaste