Tobermory 15-year-old Limited Edition
| Category | SINGLE MALT |
| Distillery | Tobermory |
| Bottler | Distillery Bottling |
| Bottling Series | - |
| Vintage | - |
| Bottled Year | 2008 |
| Age | 15년 |
| Cask Type | González Byass Oloroso Sherry Cask Finish |
| Cask Number | - |
| Bottles Released | - |
| ABV | 46.3% |
| Volume | 700 ml |
| Label | - |
| Country | Scotland |
| Region | Islands |
Flavor Profile
Tasting Notes
멀 섬의 항구 마을 토버모리는 이 섬의 유일한 증류소로 독특하고 개성 있는 몰트를 빚는다. 잔에는 황금빛 감도는 오렌지색이 어린다. 곤잘레스 비아스 올로로소로 마무리한 15년산은 잼 같은 셰리와 호두, 감초의 향을 진하게 끌어올린다. 46.3도의 입안은 설탕에 절인 오렌지와 캐러멜, 생강의 결로 흐르며 스페큘로스 과자를 떠올리게 한다. 여운은 캐러멜과 흑맥주 같은 깊이, 홍차의 쌉쌀함을 남긴다.
AITasting Notes
Colour
gold/orange
air Nose
as porridgy as malt whisky can be, but it’s not off-putting at all, it’s just very peculiar. Also sour wood, walnuts, graphite, ‘pipe juice’ and old sweet wine (Maury and such). Quite some liquorice as well, roasted chestnuts… And then the heady porridgy/yeasty notes are back. Perhaps also a little marrow bouillon?
restaurant Palate
a jammy and candied sherry for a start, then crystallised oranges, caramel, Demerara sugar and quite some ginger/cinchona. No sourness. Really tastes like speculoos after a few minutes, not to mention a little stout beer
timer Finish
long, caramelly, ‘Guinnessy’. Some black tea in the aftertaste