Tobermory 15-year-old Spanish Oak Finish
| Category | SINGLE MALT |
| Distillery | Tobermory |
| Bottler | Distillery Bottling |
| Bottling Series | - |
| Vintage | - |
| Bottled Year | 2017 |
| Age | 15년 |
| Cask Type | Ex-Bourbon Casks + Spanish Oak Finish |
| Cask Number | - |
| Bottles Released | - |
| ABV | 46.3% |
| Volume | 700 ml |
| Label | - |
| Country | Scotland |
| Region | Islands |
Flavor Profile
Tasting Notes
엑스 버번 캐스크에서 숙성한 뒤 스패니시 오크에서 마무리한 시간이 토버모리 15년에 독특한 이중의 결을 새긴다. 코에는 오트밀 죽 같은 곡물감과 호두, 흑연과 감초, 구운 밤이 뒤섞이며 개성 있는 향을 낸다. 46.3도의 입에서는 잼처럼 달큰한 셰리와 설탕에 절인 오렌지, 캐러멜과 생강이 흐르고, 스페큘로스 과자와 스타우트 맥주 같은 뉘앙스가 뒤따른다. 섬 증류소 특유의 개성적인 곡물감이 스패니시 오크의 단맛과 부딪히며 독특한 균형을 이룬다. 황금빛 오렌지 아래 여운은 캐러멜과 흑차의 씁쓸함이 길게 이어지며 진하게 남는다.
AITasting Notes
Colour
gold/orange
air Nose
as porridgy as malt whisky can be, but it’s not off-putting at all, it’s just very peculiar. Also sour wood, walnuts, graphite, ‘pipe juice’ and old sweet wine (Maury and such). Quite some liquorice as well, roasted chestnuts… And then the heady porridgy/yeasty notes are back. Perhaps also a little marrow bouillon?
restaurant Palate
a jammy and candied sherry for a start, then crystallised oranges, caramel, Demerara sugar and quite some ginger/cinchona. No sourness. Really tastes like speculoos after a few minutes, not to mention a little stout beer
timer Finish
long, caramelly, ‘Guinnessy’. Some black tea in the aftertaste