Clynelish 1993 HcSp Release 3
| Category | SINGLE MALT |
| Distillery | Clynelish |
| Bottler | Halcyon Spirits (HcSp) |
| Bottling Series | - |
| Vintage | 1993 |
| Bottled Year | 2023 |
| Age | 30년 |
| Cask Type | - |
| Cask Number | - |
| Bottles Released | - |
| ABV | 42.1% |
| Volume | 700 ml |
| Label | - |
| Country | Scotland |
| Region | Highlands |
Flavor Profile
Tasting Notes
은은한 금빛이 잔 속에서 맑게 빛난다. 1993년에 증류돼 30년을 보낸 클라이넬리시는 이 증류소 특유의 밀랍 같은 질감을 오랜 시간 동안 정성껏 다듬어 왔다. 향에서는 양초 왁스와 레몬 커드, 마른 풀 향이 섬세하게 어우러진다. 입에 머금으면 42.1도의 부드러운 도수가 꿀과 감귤, 소금기 어린 미네랄을 매끄럽게 풀어낸다. 입안을 코팅하는 듯한 기름진 질감이 인상적이고 여운은 옅은 바다 내음과 함께 길게 이어지며 잔잔히 잠겨 든다. 왁스 같은 질감이 혀를 코팅하며 클라이넬리시 특유의 기름진 개성을 또렷하게 드러낸다.
AITasting Notes
Colour
pale gold
air Nose
it’s remarkable—though perhaps not surprising—how much this leans towards the early 1970s style, with those ripe old apples and, above all, everything that comes from a beehive, starting with beeswax but also pollen, pinewood, honey and propolis. In the background, there’s fresh paint and putty. Watch your fingers (S.!)
restaurant Palate
the oak is slightly more present, with black tea and crushed pepper, but the wax and old apples soon reclaim control, accompanied by a touch of turpentine and menthol. The propolis is even more pronounced than on the nose
timer Finish
medium length, leaning more towards pine needles and, again, propolis. A hint of juniper