Clynelish 1997 DL Old Particular
| Category | SINGLE MALT |
| Distillery | Clynelish |
| Bottler | Douglas Laing (DL) |
| Bottling Series | - |
| Vintage | 1997 |
| Bottled Year | 2015 |
| Age | 18년 |
| Cask Type | Refill Hogshead |
| Cask Number | - |
| Bottles Released | - |
| ABV | 53.2% |
| Volume | 700 ml |
| Label | - |
| Country | Scotland |
| Region | Highlands |
Flavor Profile
Tasting Notes
북부 하이랜드 브로라 해안에 자리한 클라이넬리시는 특유의 왁스 같은 질감으로 애호가들의 사랑을 받는다. 리필 호그스헤드에서 18년을 보낸 이 더글라스 레잉 보틀링은 잔에 옅은 금빛으로 어린다. 향은 밀랍과 잘 익은 배, 옅은 소금기가 맑게 감돈다. 입에서는 왁스 같은 질감 위로 시트러스와 꿀이 53.2도의 힘으로 또렷하게 흐른다. 해안 증류소다운 미네랄이 또렷하며, 여운은 밀랍과 과일이 길게 이어진다.
AITasting Notes
Colour
gold
air Nose
this one is a little fatter indeed, a tad smokier as well, and certainly quite waxy. This feeling of waxed citrons that’s so stunningly lovely in my book. And apple peelings, zests, clay… With water: damp clay and chalk all over the place. Plus ink, a touch of humus and of course quite some wax. Linseed oil
restaurant Palate
instantaneous Cleynlishian hit. Wham wax bang clay and zing lemons. Just fab. With water: a little putty, almond crème, faint touches of bleach that are anything but unpleasant here, waxes, salt…
timer Finish
quite long, on salted almonds and all the rest