Clynelish 1996 Csky Finest Selection
| Category | SINGLE MALT |
| Distillery | Clynelish |
| Bottler | Casky (Csky) |
| Bottling Series | - |
| Vintage | 1996 |
| Bottled Year | 2025 |
| Age | 28년 |
| Cask Type | Refill Bourbon Hogshead |
| Cask Number | - |
| Bottles Released | - |
| ABV | 49.9% |
| Volume | 700 ml |
| Label | - |
| Country | Scotland |
| Region | Highlands |
Flavor Profile
Tasting Notes
잔을 가볍게 흔들면 옅은 금빛이 잔벽에 매끈한 자국을 남긴다. 코끝에 가져가면 클라이넬리시 특유의 양초 왁스와 짭조름한 바닷내, 시트러스가 먼저 올라온다. 한 모금을 머금으면 28년 리필 호그스헤드가 빚어낸 기름진 질감과 꿀, 풋과일이 혀를 미끄러진다. 혀 가운데서는 귤과 가벼운 후추의 결이 살아난다. 49.9도의 결은 둥글게 입안을 데우고, 삼키고 나면 왁스 같은 매끈함과 소금기가 길게 따라온다.
AITasting Notes
Colour
pale gold
air Nose
a solid hit of tar at first, rather unusual, followed by linseed oil, then it simply unfolds like a fine white Burgundy, perhaps a Meursault. Crushed chalk, toasted bread, lemon marmalade, honeysuckle, beeswax
restaurant Palate
tremendous bitterness, in the realm of propolis, lemon, pistachio butter, candied citron, lime juice, then a resinous touch, probably from the wood, veering towards tar liqueur (back again!)
timer Finish
very long and markedly more maritime. Oysters with green peppercorns, then lemon marmalade returning. A drop of amaro, followed by more pepper, even chilli heat in the aftertaste