Clynelish 1989 BA Raw Cask Raw Cask - Statement - Edition No. 44
| Category | SINGLE MALT |
| Distillery | Clynelish |
| Bottler | Blackadder (BA) |
| Bottling Series | - |
| Vintage | 1989 |
| Bottled Year | 2021 |
| Age | 31년 |
| Cask Type | Hogshead |
| Cask Number | - |
| Bottles Released | - |
| ABV | 45.0% |
| Volume | 700 ml |
| Label | - |
| Country | Scotland |
| Region | Highlands |
Flavor Profile
Tasting Notes
노즈에서는 1989년 클라이넬리시가 호그스헤드에서 31년의 시간을 거치며 도달한 옅은 밀랍, 짭조름한 미네랄, 보리 가루의 향이 가장 먼저 두드러진다. 팰럿은 45도의 절제된 도수에서 클라이넬리시 특유의 왁시 캐릭터가 균형 있게 발전한다. 옅은 후추의 스파이스와 보리의 단맛이 명확하게 드러나며 구조감이 단단하게 잡혀 있다. 블랙애더의 로 캐스크 스테이트먼트 44번이 잡아낸 1989년 클라이넬리시의 또렷한 왁시 본성이 깊게 머문다. 피니시는 길고 옅은 밀랍이 입천장에 깊게 머문다.
AITasting Notes
Colour
light gold
air Nose
exactly, it is very similar, only a notch rounder and more honeyed, with added touches of camphor, as if this barrel had been a tiny tad more active. All in all, this one's just as awesome as its sister. They're almost twins
restaurant Palate
it is almost a little fizzy at first, very much of lemons and grapefruits, then expectedly waxy and rather honeyed. Sublime waxiness, tangerines, chalk, Szechuan pepper, this green tannicity (green pepper, green tea, ginger tonic)…
timer Finish
this is where this one overtakes its twin. Long finish, with some sultanas and mangos in the aftertaste. A tad less folksy, would we say